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9月8日、深谷の「宮二郎」へ約1年ぶりに行ってきた。注文したのは、豚骨ラーメンの大350g。ヤサイ・アブラ・ニンニクは、券売機で全部マシにした。
先週の鷹の目と同じ麺量で試してみたら、今回は久しぶりに限界が近かった。でも、最高に美味かった。乳化感、濃い醤油、極太麺。最近ずっと食べたかった二郎系の要素が、この日は全部そろっていた。
🍜 鷹の目を食べたのに、Xを見ていたらまた食べたくなった
先週の金曜日は、鷹の目でラーメンを美味しくいただいた。あれに不満があったわけではない。
ただ、そのことをXに投稿してから、タイムラインにラーメンのポストばかり出てくるようになった。見ているうちに、また二郎系が食べたくなってきた。今度はもう少しスープの乳化感があって、醤油が濃くて、太い麺をたくさん食べられる一杯がいい。
そこで思い浮かんだのが、約1年前に行った宮二郎だった。去年の記憶だと、今の鷹の目より少し濃いくらいのイメージ。ここで満足できなかったら、本家のラーメン二郎まで遠征するかな、とも思っていた。
この日は妻が出かけていて、家にいなかった。妻はこういう店には絶対一緒に行かないので、俺にとってはチャンスだった。
別に妻がいない日だけを狙っているわけではなく、迷惑がかからない程度に、行きたい日に行く。とはいえ、気兼ねなく行きやすい日だったのは確かだ。帰ってきてからの部屋のにおいは、やばそうだけど（笑）。
🚗 開店5分前で2番目。平日でも車がどんどん入ってくる
店に着いたのは開店の5分前。すでに1人並んでいて、俺は2番目だった。
開店時間ぴったりに、もう1台車が入ってきた。俺も開店と同時に入店したけど、そこからどんどん車が入ってくる。平日の昼でも、こうして開店に合わせて来る人がいるんだな。
帰る頃にはカウンターが満席で、テーブル席も半分くらい埋まっていた。まだ待ちは発生していなかったものの、開店前の静かな感じとはずいぶん変わっていた。
🎫 鷹の目と同じ350gで試す。券売機で全部マシ
宮二郎は、券売機でトッピングの量も選べる。今回は豚骨ラーメンの大350gを選び、ヤサイ・アブラ・ニンニクは全部マシにした。
訪問時の券売機では、大350gは「1,130円〜」という表示だった。これは選択画面に出ていた価格で、追加の選択によって金額は変わる。豚を1枚追加して1,170円だった。
この日は、濃いめのラーメンで麺をたくさん食べたかった。350gを選んだのも、無理をして大食いに挑戦したかったからではない。鷹の目と同じ量で試してみるか、くらいのつもりだった。あちらでは感じなかった限界が、こちらで近づくとは思っていなかった。
前に来たときは、中サイズにして、野菜をタワーのように盛ってもらった。今回は野菜をさらに増やすと別料金になっていて、以前と少しサービスが変わっていた。物価高の中では、こういうところも変わっていくんだなと思う。
券売機では限定メニューや無限替え玉のことも知った。でも、この日の俺が欲していたのは、スタンダードな二郎系のラーメンだった。限定ではなく、普通の豚骨ラーメンを選んだ。
🍜 乳化感、濃い醤油、極太麺。これが食べたかった
出てきた一杯は、大きな豚が2枚。盛られた野菜の上には、しっかり色の付いた脂が乗っている。
食べてみると、まずスープが美味い。醤油の味がしっかり濃くて、欲しかった乳化感もある。名前は豚骨ラーメンだけど、俺が今回気持ちよく感じたのは、そのコクと濃い醤油がそろったスープだった。
「こんなに二郎っぽくて美味しかったっけ？」
約1年前に食べたときの記憶より、ずっと俺の欲しかった味に近かった。麺もこれくらい太いほうが、二郎系を食べている感じがしていい。今回は濃いスープだけでも、麺の量だけでもなく、その両方が欲しかった。
前回は野菜をタワーにしていたとはいえ、スープまで飲み切れるくらいの濃さだったと記憶している。今回は麺量も野菜の量も違うから、同じ条件での比較ではない。それでも、俺の印象としては「値段だけでなく、味も上がっていた」という感じだった。
乳化感、醤油濃いめ、極太麺。この3つがそろっていて、最近ずっと求めていたものが解消された気分になった。
🧄 脂の濃さとニンニクの量は、うれしい誤算だった
全部マシを選んだとはいえ、このニンニクの量は久しぶりだった。写真でも分かると思うけど、丼の一角にしっかり山ができている。
増した脂は、野菜と一緒にだいたい食べた。この脂も濃くて美味い。スープの乳化感と醤油、極太麺を目当てに来たところへ、脂の濃さとニンニクの量まで加わった。俺にとっては、棚ぼた的な美味しさだった。
豚は味が濃いめ。少しパサついている、と感じる人がいるのも分かる。ただ、脂がある程度抜けていて、しっかり肉を食べている感じでもある。
俺は、この豚をスープに沈めて、しばらく放置してから食べるのが好きだ。脂だけを楽しむというより、濃いスープと一緒に、肉らしい豚を食べるのもいい。
🥢 麺は食べ切った。でも、底の脂で久しぶりに限界が見えた
最高に美味かったんだけど、後半は正直、久しぶりに限界が近かった。
麺が多すぎて入らなくなった、という感じではない。麺だけなら、たぶんまだいけたと思う。ただ、底に残っているもやしや脂を食べていたら、これ以上はそろそろ厳しいな、という何かを感じた。
最終的に、麺・豚・野菜は全部食べた。残したのはスープと、底にたまっていた脂とニンニク。上に増した脂は野菜と一緒にだいたい食べたつもりだったけど、底にもまだ残っていた。
鷹の目と同じ350gなら、今回もそのくらいの感覚で食べられると思っていた。それが、同じ麺量でもこんなに違う。麺のグラム数だけでは分からない一杯だった。
最初は、年齢を重ねて脂の限界が来たのかとも思った。でも、考えてみたら若い頃もこういうラーメンで結構限界を感じていた。今でもラーメンの脂は比較的平気だし、年齢だけの話ではないのかもしれない。
むしろ最近きつくなってきた気がするのは、天ぷらやとんかつみたいな衣のほうだ。同じ脂っこい食べ物でも、俺の中ではちょっと違う。
今回、心残りだったのは、スープをもっと味わいたかったこと。美味しくないから残したのではなく、まだ味わいたいのに、もうここでやめておこうという感じだった。
🍋 9月8日は「無限の日」。隣では限定の無限替え玉
この日が「無限の日」だったことは、店に来て券売機を見るまで知らなかった。宮二郎では毎月8日にこの企画をやっている。
公式Xの9月8日の告知に出ていた対象メニューは、「鶏塩レモン」と「極太麺のスタぶたNoodle 無限細麺替玉ver.」。この2種類で、替え玉が何杯でも無料になるという内容だった。（9月8日の公式告知／替え玉無料の案内）
スタぶたNoodleは最初の一杯が極太麺で、替え玉が細麺。替え玉はノーマルと生バジルから選べる、と案内されていた。普通の豚骨ラーメンも何でも無限になるわけではなく、その日の対象メニューの企画だ。（前日の詳しい案内）
俺の隣にいたのは、開店前から待っていた人だった。いかにもこの店に慣れていそうな、常連という感じの雰囲気がある。その人は、限定メニューの鶏塩レモン無限替え玉を注文していた。
店をよく知っていると、こういう楽しみ方もあるんだろうな。俺も常連になったら、限定メニューを試してみたい。
ただ、今回はスタンダードな二郎系を欲していたので、この豚骨ラーメンを選んで正解だった。無限替え玉も面白そうだけど、この日の俺は一杯で十分に満たされた。
📱 Xではお店から反応。またこの一杯を食べに来たい
食べたあとにXへ投稿したら、宮二郎のお店のアカウントから、いいねとリポストをしてもらえた。
来る前は、ここで満足できなかったら本家の二郎まで遠征しようかと思っていた。でも、この日は俺が求めていたものが全部そろっていた。
また同じ豚骨ラーメンを食べたい。次は中250gにして、野菜をまたタワーにするのもいいかもしれない。今度はスープも、もう少し味わいたい。
こんな近場でこれだけ満足できるなら、また来よう。
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