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🍽️ フライングガーデン深谷店ってどんなとこ？
フライングガーデンは北関東を中心に展開している、爆弾ハンバーグで有名なファミレスだ。2026年4月3日（金）に深谷市上柴町東にグランドオープンした。場所は県道47号線沿い、ドラッグストアセキ上柴店の隣。実は深谷には以前も同じ付近の場所に店舗があったんだが、2018年に一度閉店していて、今回約8年ぶりの復活オープンになる。
ちなみに今回の店舗はホテル花湯の森の跡地に建てられた新しい建物だ。
⏰ 12時前に行ったら8組待ちだった
日曜の12時ちょっと前に到着したら、8組待ちだった。家族全員で来ているので、店内で立って待つような状況ではないと判断して、予約システムのEPARKで受付だけ済ませて店の外で待つことにした。
ちょうど良かったのが、隣のセキ薬品と駐車場が一緒になっていること。敷地内からそのまま移動できるので、待ち時間をそっちで潰せた。ちょっと暑い日だったので、傷みやすいものは避けて、子どものお菓子や食品のストックを購入。30分くらいしたらEPARKからメールで呼び出しがあったので入店した。
8組待ちで30分というのは、回転が割とスムーズだったと思う。家族連れには「EPARKで受付→近くで時間を潰す」という待ち方がかなり向いてると感じた。
🥩 注文したメニュー
注文したのは以下のとおり。
| 誰 | メニュー | ソース・備考 |
|---|---|---|
| 俺 | 爆弾ハンバーグ | 和風ソース（玉ねぎ・大根たっぷり醤油ベース） |
| 妻 | 爆弾ハンバーグ | 山わさびソース（山わさびクリーム＋レモン醤油） |
| 上の子 | おこさまランチ（ハンバーグ） | 税込429円 |
| 下の子 | おこさまカレー | 税込429円／どこ行ってもカレー |
爆弾ハンバーグはソースが何種類かから選べるのが嬉しい。俺は玉ねぎと大根たっぷりの和風ソースをチョイス。妻は山わさびクリームとレモン醤油の組み合わせの山わさびソースを選んだ。
大人の爆弾ハンバーグはライスも含めると税込1,520円〜。ガストなどの他のファミレスと比べると高いけど、そのぶんの価値は後述するパフォーマンスと味にあると思う。
おこさまメニューは税込429円で良心的だった。下の子はどこに行ってもカレーを頼む。ブレない子だ。
🔥 配膳台でのパフォーマンスが見どころ
爆弾ハンバーグの最大の見どころは、テーブル付近でのパフォーマンスだ。マイスターが目の前で仕上げをしてくれる。
具体的な流れとしては、まず鉄板に乗ってきたハンバーグを半分に切って、中央部分を熱々の鉄板部分でジューッて焼く。焼き加減を確認してからソースを投入するんだが、このときに盛大な飛沫が上がる。紙のガード（専用テーブルマット）が完全に油まみれになってたから、相当な量が跳ねてたと思う。
いまどきこういうテーブルパフォーマンスをやってくれるファミレスって珍しいよな、と正直感じた。料理が来るだけじゃなくてちょっとしたショーになってる。子どもたちも目を丸くして見ていた。
🍚 味・コスパについて
味は良かった。粗挽き肉をしっかり味わえる食感で、和風ソースとの相性も抜群だった。10年ぶりくらいの来店だったが、ライスおかわり自由は変わっていなかった。むしろ前より美味しいと感じたかもしれない。
大盛りおかわりをお願いしたら、すごい山盛りに盛ってもらえた。そのせいもあって夕飯がいらないパターンになりそうだった。
価格帯はガストなどと比べると高めだが、熱々の出来立てが提供されること、テーブルパフォーマンスがあること、ライスおかわり自由なこと、この3点を考えると十分に納得感がある。
📝 まとめ
ハンバーグが食べたいと思ったらまた行きたい。俺の好みとしては、ハンバーグを食べるならしばらくここが良いと感じた。家族連れで行くなら、EPARKで受付して隣のセキ薬品で時間を潰す作戦がおすすめだ。
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